テキスト

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パパイヤ芸術カービング

販売価格(税込)： 1,680 円

全てパパイヤカービングについての教本です。葉っぱや花などの初歩から上級まで、パパイヤを使ったカービング技術を学ぶことができます。56～71ページで紹介されている作品例(彫り方は紹介されていません)も圧巻です(初級～上級)

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野菜&果物カービング

販売価格(税込)： 2,960 円

学校で教えている方法を紹介しているので理解し易く、自学が可能です。初心者から上級者まで使えるカービングが41種類紹介されています。上質な紙に綺麗な写真が多く使われています。タイ料理と一緒に飾り付ける例も紹介されています。初級～上級

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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きほんカービング

販売価格(税込)： 1,680 円

カービングを始めたばかりの方に適した一冊。タイ料理の添え物として使われる簡単なベジタブルカービングなど、26種類をレクチャーします。使われる素材は、ビートルート(ビーツ)、にんじん、キュウリ、メロン、カボチャなど(初級～中級)。

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スイカ芸術カービング

販売価格(税込)： 1,680 円

すいかを使ったフルーツカービングだけが紹介されている教本。一つの作品に多くの写真と多くのページを使って詳しく説明しています。この先生はパパイヤの彫り方だけが掲載されている「パパイヤ芸術カービング」も書いています。中級～上級

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フルーツ芸術カービング

販売価格(税込)： 1,590 円

経験者向けの複雑な模様を中心に、12種類のフルーツカービングを紹介。キャンドル受けなどの装飾用や、お菓子の入れ物カゴなどが紹介されています。上級

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空想上の花模様かぼちゃカービング

販売価格(税込)： 1,590 円

全てかぼちゃを使ったテキストです。本物の花からイメージした空想の花(のようなオブジェ)を18種類学べます。少しずつ削っていく様子が写真で丁寧に説明されています。中級～上級

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芸術フルーツベジタブルカービング

販売価格(税込)： 1,680 円

タイの文学の中に出てくる空想上の動物や花など、タイならではの模様を10種類掲載しています。人気の「くるりんバラ」と呼ばれる薔薇も、複数の作品で紹介されています。プロを対象としているため難易度は高いですが、パーティ会場などの飾りとして適したカービングを学ぶことができます。上級

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フルーツカービング科学アート

販売価格(税込)： 3,420 円

フルーツカービングだけでなく、切った果物や野菜をお皿に上手に配置する方法の紹介もあり。182ページで66種類を紹介するボリュームがあるテキストです。日常生活で実際に使えるカービングが数多く紹介されています(初級～中級)。

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タイ絶妙芸術フルーツカービング

販売価格(税込)： 2,610 円

写真による順を追った説明がないため、上級者向けの内容となっています。料理を入れる器や料理を飾る作品が多く紹介されています。サラダ、チャーハン、魚料理など、タイ料理のつくり方の説明もされています。英語訳あり。上級

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色々な種類の花々カービング

販売価格(税込)： 2,680 円

人気のソープカービング教本「バレンタインの花ソープカービング」や「ナイフの先端でつくるソープカービング」の著者によるテキストです。沢山の種類の実在する花や空想上の花を彫っていきます。花束や、カゴなどとのデコレーションも学べます。初級～中級

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ベジタブル&フルーツカービング

販売価格(税込)： 5,480 円

全て英語で書かれています。きゅうりで作る葉っぱやトマトで作るバラなど、基本的な彫り方から学べます。食事のお皿を飾りつける簡単なものから、メロンで作るダリヤやマンゴーで作る花など作品作りも紹介されます。重たく上質な紙を使っているため、高級感があります(初級～上級)

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優雅なカービング芸術

販売価格(税込)： 2,680 円

一定のカービング能力が求められる教本です。コンテスト向けの派手な作品や、古い書物に登場する動物などタイの古典的なデザインが紹介されています。2010年5月発売の新刊(上級)

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綺麗芸術カービング

販売価格(税込)： 3,420 円

一定の技術が要求されるため、すでに彫ったことのある方に適した内容です。1.装飾作品のカービング, 2.カービングでつくる器, 3.料理に添えるカービングの3つに分けて紹介されています。ダムロンサック=ニラン先生(中級～上級)

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STEP BY STEPフルーツカービング

販売価格(税込)： 4,620 円

数多くの種類の果物や野菜の彫りかたがステップごとに順を追って説明されています。またデザインの要所要所の写真が掲載されているため、流れをつかみながら学べます。約850gある本で、品質のよい紙を使っており高級感があります。初級～上級

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カービング古典的花模様の保護

販売価格(税込)： 1,680 円

現代のカービング技術の基礎となったダムロンサック=ニラン先生により、古典的な花の彫り方を学べます。本のタイトルには、伝統の彫り方を保護し後世に残すための意味が込められています。写真が順に掲載されているので、とても理解しやすい内容となっています。中級～上級

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