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タイトル: タイ絶妙芸術フルーツカービング
出版社: Srisiam Printing Press Co.,Ltd
著者: ペンパン=シィティタイ先生
英訳: Assistant Professor DR.Werasit Sittitrai
出版日: 2552年(西暦2009年)
難易度: 上級
ページ数: 104ページ
紹介作品: 47種類
■先生について
カービングやタイ料理に関する著書多数。1984年に優秀教師に選ばれました。
■内容
写真による順を追った説明がないため、上級者向けの内容となっています。料理を入れる器や料理を飾る作品が多く紹介されています。サラダ、チャーハン、魚料理など、タイ料理のつくり方の説明もされています。英語訳あり。