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タイトル: プイ先生と学ぶ野菜カービング初級DVD
著者: ボンゴットポン=ブアパン先生
出版日: 2555年(西暦2012年)2月
難易度: 初級～中級
DVD: 2枚(約230分間)
※日本の一般的なDVDプレイヤー(テレビやパソコン等)で閲覧可能です。
■先生について
タイ全国料理人大会優勝など数々の受賞歴。
■内容
芸術フルーツベジタブルカービング等の著作を持つプイ先生のカービングを、手元フォーカスカメラで完全収録しました(ノーカット編集)。ナイフの動かし方や彫る順番がよく分かるほか、何度も見直しながら練習することができます。この2枚で、初級から中級まで幅広く学ぶことができます。
[Disc1]
イントロ(1分)
きゅうりで彫る花(15分)
きゅうりで彫る葉(9分)
ニンジンで彫るつぼみ(22分)
ニンジンで彫る花(28分)
カボチャで彫る花1(35分)
[Disc2]
カボチャで彫る花2(19分)
タロイモで彫るタレ入れ(22分)
ダイコンで彫る花(15分)
カボチャで彫る花3(35分)
カボチャで彫る花4(28分)
■注意事項
・音声は全てタイ語です。
・字幕は収録されていません(DVDメニューのみ日本語)。
・プイ先生は左利きです。
・音声や映像に一部乱れがあります。