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タイトル: フルーツカービング科学アート
出版社: メーバーン社
著者: パッヤー=ペアモンコン先生
サイズ: 23x23cm
出版日: 2556年(西暦2013年)9月
難易度: 初級から中級
ページ数: 182ページ
作品数: 66種類
■先生について
現在、スワンドゥシットラチャパット大学にて教鞭をとっています。
■内容
フルーツカービングだけでなく、切った果物や野菜をお皿に上手に配置する方法の紹介もあり。182ページで66種類を紹介するボリュームがあるテキストです。日常生活で実際に使えるカービングが数多く紹介されています。