テキスト

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芸術スイカカービング

販売価格(税込)： 1,680 円

11種類のスイカのカービングを紹介します。模様の多くはタイの伝統的なデザインで、例えばプアン・マーライや花輪, 太陽, ハート型などです。ステップ毎の写真がとても綺麗で、流れを最も理解しやすいテキストの一つです(上級)。

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優雅な装飾カービング

販売価格(税込)： 1,680 円

コンテスト向けの派手な作品や、象, クジャク, 亀など古い書物に登場する動物14種類、タイの古典的なデザイン3種類が紹介されています。細かいところまで読み取れる写真が多様されているため、彫り進める流れがよく分かる一冊です(上級)。

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ニンジン基礎カービング

販売価格(税込)： 1,680 円

ニンジンに特化したカービングテキストで、簡単なデザインから中級まで学ぶことができます。ハス, カーネーション, ジンジャーフラワー, シダなどの草花や、鳥・魚といった動物の彫りかたを学びます(初～中級)。

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フルーツカービング装飾テクニック

販売価格(税込)： 1,680 円

スイカ3種, メロン4種, パパイヤ1種類の彫り方を、沢山の写真で丁寧に解説しているテキストです。各作品には4～5ページが割かれていているため、一つ一つのステップが詳しく分かります。加えてカービングテクニックについて詳しく説明されており(タイ語)、例えばフルーツの選び方やカービングナイフの使いかたなどがよく分かる一冊です(初～上級)。

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精緻なうつわカービング

販売価格(税込)： 2,680 円

人気のソープカービング教本「バレンタインの花ソープカービング」や「ナイフの先端でつくるソープカービング」の著者によるテキストです。おもにカボチャを使い、色々な料理を盛り付けるための器の作品をつくります。素材の形を活かした彫り方などを勉強できます。中～上級

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タレ入れの容器を野菜で飾る

販売価格(税込)： 1,590 円

野菜のカービングと、タレ入れの容器の飾りつけかたを勉強できます。簡単な模様が多いので、初心者から中級者まで使える参考書です。初級～中級

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応用フルーツカービング

販売価格(税込)： 1,590 円

基本技術を組み合わせたり改良することで、美しく現代風の作品をつくります。例えば、同じ種類の花でも違う大きさで作ったり、咲いた花とつぼみの両方を作ったりします。非常に難しい教本の部類です。上級

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初級フルーツベジタブルカービング

販売価格(税込)： 1,590 円

カービングを始めたばかりの方向けです。タイ料理の添え物として使われる簡単なベジタブルカービングから表紙に描かれている花の模様まで22種類をレクチャーします。初級～中級

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器(うつわ)フルーツカービング

販売価格(税込)： 1,590 円

カボチャやメロンなどのフルーツ・野菜を使い、19種類の器(うつわ)をつくります。お菓子やフルーツを入れるバスケットといった、パーティに使える可愛らしい感じの器です。初級～上級

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繊細フルーツカービング

販売価格(税込)： 1,590 円

初級から上級までに対応。じゃがいも, スイカ, パイナップル, パパイヤ, メロン, かぼちゃなどから主に花の模様を削りだします。17種類をレクチャーします。初級～上級

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動物フルーツカービング

販売価格(税込)： 1,590 円

野菜や果物をつかった動物の彫り方23種類をレクチャー。実在の動物から空想上の動物まで、ニンジン、ポテト、りんご、メロン、スイカ、パパイヤ、カボチャ、トマトなどを使って彫ります。中級～上級

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基礎的なスイカカービング

販売価格(税込)： 1,680 円

初級から上級まで、スイカのカービングをステップごと紹介します。野菜と果物で作る花のカービング, 装飾のためのフルーツベジタブルカービング, 初級メロンカービングなど、多くのフルーツカービング著作を持つ先生の2012年1月出版のテキストです。初級～上級

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初級メロンカービング

販売価格(税込)： 1,680 円

メロンを使ってカービングの作品をつくる本です。ハートやバラといった応用がきく模様を彫るため、メロン以外のカービングにも参考になります。中級～上級

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動物を彫るカービング

販売価格(税込)： 1,590 円

人気の「バレンタインの花ソープカービング」の著者による教本です。魚や動物をモチーフにしたフルーツカービングが12種類学べます。孔雀の羽や魚のヒレの部分といった細かい様子も紹介されています。中級～上級

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美しく精巧な器を彫る

販売価格(税込)： 3,420 円

スイカ, かぼちゃ, メロン, パパイヤなど様々な素材をつかった器カービングが紹介されています。かぼちゃの底を使った平皿の彫り方や、バイトーンも少しだけ紹介されています。中級～上級

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