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タイトル: まるまるフルーツカービング
出版社: 経芸出版社
著者: ボンゴットポン=ブアパン先生
サイズ: B5変型
出版日: 2555年(西暦2012年)3月
難易度: 中～上級
ページ数: 71ページ
作品数: 12種類
■先生について
タイ全国料理人大会優勝など数々の受賞歴。
■内容
メロンなど丸いフルーツのカービング作品12種類を掲載しています。表面に文字(タイ語)を彫る方法の紹介もあります。「プイ先生と学ぶ野菜カービング初級DVD」や「芸術フルーツベジタブルカービング」等で、細かい作品作りで定評のあるプイ先生の技術をたくさんの写真と共に紹介する一冊です。