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商品コード：: T043

野菜と果物のカービング

販売価格(税込)：: 3,260 円

関連カテゴリ：: テキスト > フルーツカービング; 販売終了

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商品情報

※申し訳ございません。書店にも在庫が無く再版停止のため、次回の入荷予定は未定となっております。

■テキストについて
タイトル: 野菜と果物のカービング
出版社: Aksra繁栄社
著者: アーパー=ジョンジット助教授
サイズ: A4変型(21cmx29cm)
出版日: 2550年(西暦2007年)
難易度: 初級～上級
ページ数: 128ページ
作品数: 88種類, 盛り付け例12種類, シロップ漬けなど7種類

■先生について
プラナコーン南専門学校を卒業。ムーバーンジョーンブン師範学校, スワンスナンター師範学校, プラナコーン師範学校の家庭科で教えています。

■内容
ショウガ, かぼちゃ, スイカ, ニンジン, トマトなど、日本で手に入る野菜果物によるカービングが多数紹介されています。様々なナイフの紹介や素材の選び方なども(タイ語で)紹介されており、難易度も初級から上級までと幅広く学べます。加えて、彫ったフルーツカービングの盛り付け例や、彫った作品をシロップ等に付けてお菓子にした様子も紹介されています。