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タイトル: カービングでつくる器(うつわ)
出版社: 芸術出版社
著者: サッカリン=ホンラッタナーウォーラキット先生とナパポーン=タイターウォーン先生
サイズ: B5変型
出版日: 2550年(西暦2007年)12月 第1刷
難易度: 中級～上級
ページ数: 64ページ
■先生について
サッカリン先生: タイ全国料理人大会優勝。
■内容
盛り付けに使うお皿やボウルの形にフルーツやベジタブルをカービングします。かぼちゃを使ったお皿や、スイカで作るフルーツボウルなど13種類をレクチャー。