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刃の長さ: 約5.2cm
刃の太さ(付け根部分): 約10mm
重さ: 約31g
直径: 約8mm
長さ: 約16cm
メーカー: triangle社
■素材
刃: 高強度ステンレス鋼
柄: プラスチック
ケース: プラスチック
■詳細
ドイツの都市ソーゲリンで作られた、ステンレス製のカービングナイフ。約5.2cmと長い刃は鋭く、柔軟に曲がります。一つ一つ職人の手によって研磨されています。柄の「おしり」の部分はとがっているため、フルーツやソープのマーキングに使うことが可能です。刃には深冷処理型(サブゼロ処理)型の高強度ステンレス鋼が使われており、非常に鋭くしなやかです。一般的なナイフに比べ刃が長いため、深い造形などに便利です。